GNOCCHETTI DI PATATE AI FORMAGGI
Ingredienti: Per gli gnocchi: - 1 kg di patate farinose - 250 gr di farina - noce moscata - sale Per il condimento: - 80 ml di latte - 50 gr di mascarpone - 50 gr di crescenza ...
Difficoltà: Media
ZUPPA DI LEGUMI
Ingredienti: - 200 gr di pasta tipo ditalini rigati - 100 gr di borlotti - 100 gr di lenticchie - 100 gr di piselli secchi - 1 cipolla rossa - 80 gr di polpa di pomodoro a pezzetti ...
Difficoltà: Bassa
PENNE ALLO ZAFFERANO CON PISELLI, ZUCCHINE E ASPARAGI
Ingredienti: - 320 gr di penne - 100 gr di piselli - 1 zucchina - 100 gr di asparagi - 1 cipolla - 5 foglioline di maggiorana - 80 gr di robiola - 2 bustine di zafferano - 3 cu...
Difficoltà: Bassa
MACCHERONCINI CON RADICCHIO, POLLO E SALSICCIA
Ingredienti: - 250 gr di maccheroncini - 1 cespo di radicchio rosso - 100 gr di petto di pollo tagliato a dadini - 50 gr di salsiccia tagliata a piccoli tocchetti - 1 fetta di pancetta...
Difficoltà: Bassa
VERMICELLI CON ZUCCHINE E GAMBERI ALLO ZENZERO
Ingredienti: - 320 gr di vermicelli - 180 gr di gamberi - 180 gr di zucchine - 1 scalogno - mezzo porro - 1 cucchiaino di zenzero grattugiato - 5 cucchiaia d'olio d'oliva - 1/2 b...
Difficoltà: Bassa
PANE CUNZATO
Ingredienti: - 1 filone da mezzo chilo di pane appena sfornato - 2 pomodori di media grandezza affettati - foglie di basilico - origano - 1 sarda salata (facoltativo) - fettine di pe...
Difficoltà: Bassa
RISOTTO GIALLO CON ASPARAGI
Ingredienti: - 800 gr di asparagi - 350 gr di riso - 120 gr di robiola - 50 gr di pecorino - 40 gr di burro - 1 scalogno - 1 cipolla - 2 bustine di zafferano - 1 rametto di m...
Difficoltà: Bassa
RISOTTO AL FUMETTO DI SCAMPI
Ingredienti: - 360 gr di riso per risotti - 20 scampi - 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro - 50 gr di panna o latte - 2 scalogni - timo - 10 gr di burro - 7 cucchiaia d'olio...
Difficoltà: Media
PASTICCIO DI PASTA
Ingredienti: - 300 gr di pasta mista - 150 gr di macinato manzo - 100 gr di macinato di maiale - 60 gr di salsiccia - 1 carota - 2 cipolle - 1 costa di sedano - 1 bicchiere di v...
Difficoltà: Bassa
FARFALLE AI PEPERONI E GAMBERI
Ingredienti: - 350 gr di pasta tipo farfalle - 2 peperoni di media grandezza - 300 gr di gamberi - mezzo porro - 350 gr di pomodorini - 1 scalogno - 2 spicchi d'aglio - 1 rametto...
Difficoltà: Bassa
REGINETTE AI CARCIOFI E POLLO
Ingredienti: - 340 gr di pasta tipo reginette - 250 gr di petto di pollo - 70 gr di pancetta dolce tagliata a cubetti - 3 carciofi - 6 cucchiaia d'olio extra-vergine d'oliva - 1 scal...
Difficoltà: Bassa
ORECCHIETTE CON CIME DI RAPE E POMODORINI
Ingredienti: - 320 gr di orecchiette - 400 gr di cime di rape mondate - 300 gr di pomodorini ciliegia - 3 fette di pane tipo pugliese - 7 cucchiaia di olio extra vergine d'oliva - 2 ...
Difficoltà: Bassa
PASTA E PATATE
Ingredienti: - 200 gr di pasta tipo ditalini rigati - 4 patate di media grandezza - 1 porro piccolo - 1 cipolla - mezza costa di sedano - 6 cucchiaia d'olio extra-vergine d'oliva -...
Difficoltà: Bassa
RAVIOLI AI FUNGHI PORCINI CON CREMA DI ZUCCA AL PROFUMO D'ARANCIA
Ingredienti: - 400 gr di ravioli ai funghi - 350 gr di zucca - 1 cipolla - 1 spicchio d'aglio - 6 cucchiaia d'olio extra-vergine d'oliva - 10 gr di burro - 3 cucchiaia di panna fre...
Difficoltà: Bassa
RISO CROCCANTE CON BROCCOLO AL FORNO
Ingredienti: - 360 gr di riso per risotti - 1 scalogno - 60 gr di montasio stagionato grattugiato - 1 dl di vino bianco secco - 1 l di brodo vegetale - 1 cucchiaino di curry(si può s...
Difficoltà: Bassa
