PAGLIA E FIENO ALLA NORMA IN BARCHETTE
Ingredienti: - 450 gr di tagliatelle(paglia e fieno) - 700 gr di pomodori pelati a pezzetti - 2 melanzane(non piccole) - 1 melanzana piccola - 1 cipolla di media grandezza - 1 spicch...
Difficoltà: Media
POLENTA CON BACCALA'
Ingredienti: - 500 gr di farina bramata per polenta - 800 gr di baccalà ammollato - una grossa cipolla rossa - 1 spicchio d'aglio - 400 gr di polpa di pomodoro - 1 peperoncino rosso ...
Difficoltà: Media
ORECCHIETTE CON MELANZANE E PESTO DI NOCI E PINOLI
Ingredienti: - 320 gr di orecchiette fresche - 60 gr di gherigli di noci - 40 gr di pinoli - 2 rametti di basilico - 1 ciuffetto di timo - 1 ciuffetto di maggiorana - 2 spicchi d'a...
Difficoltà: Bassa
ZUPPA DI LENTICCHIE
Ingredienti: - 500 gr di lenticchie - 1 mazzolino di odori(alloro, rosmarino,salvia,prezzemolo) - 1 costa di sedano - 1 cipolla - 1 carota - 4 cucchiaia d'olio d'oliva - sale - p...
Difficoltà: Bassa
TORTELLONI DI GORGONZOLA E SPECK CON FUNGHI AROMATIZZATI
Ingredienti: - 400 gr di farina bianca - 4 uova - 200 gr di gorgonzola - 150 gr di speck - 1 cucciaio di panegrattugiato - 400 gr di funghi misti - 40 gr di burro - mezzo bicchie...
Difficoltà: Alta
FARFALLE CON SALSA DI FUNGHI
Ingredienti: - 320 gr di pasta tipo farfalle - 400 gr di funghi misti - 500 gr di pelati - 20 gr d'olive nere - 1 spicchio d'aglio - 1 scalogno - 4 cucchiaia d'olio d'oliva - mezz...
Difficoltà: Bassa
TAGLIATELLE CON CARCIOFI
Ingredienti: - 300 gr di tagliatelle - 8 carciofi - 1 spicchio d'aglio - mezzo bicchiere di vino bianco secco - 1 rametto di prezzemolo - 5 cucchiaia d'olio d'oliva - 25 gr di ghe...
Difficoltà: Bassa
ARANCINI DI RISO
Ingredienti: - 350 gr di riso per risotti - 300 gr di sugo di pomodoro al basilico - 1 cipolla - 6 cucchiaia d'olio d'oliva - 1 bicchiere di vino bianco - 1 l di brodo vegetale - 20 gr d...
Difficoltà: Bassa
MILLE FOGLIE AGLI SPINACI
Ingredienti: - 200 gr di lasagne fresche - 300 gr di spinaci sbollentati - 1,5 dl di latte - 300 gr di crescenza - 100 gr di gorgonzola - 30 gr di parmigiano - 50 gr di pinoli - 1 spicc...
Difficoltà: Bassa
SPAGHETTI AGLIO OLIO PEPERONCINO E NOCI
Ingredienti: - 350 gr di spaghetti - 8 cucchiaia di olio di oliva - 1 spicchio d'aglio tritato - 1 ciuffo di prezzemolo tritato - 40 gr di gherigli di noci - 1 peperoncino - 1 cucchiaino ...
Difficoltà: Bassa
TIMBALLO DI RISO
Ingredienti: - 350 gr di riso per risotti - 500 gr di sugo di pomodoro al basilico - 100 gr di piselli - 20 gr di parmigiano grattugiato - 1 uovo - sale PER IL RIPIENO: - 400 gr di man...
Difficoltà: Bassa
RISOTTO CON CAVOLO ROSSO
Ingredienti: - 350 gr di riso per risotti - 300 gr cavolo rosso - 1 filetto i alici sott'olio - mezza cipolla - 1 scalogno - 4 cucchiaia d'olio - mezzo bicchiere di vino bianco - abbonda...
Difficoltà: Bassa
CANNELLONI DI CARNE
Ingredienti: PER LE CRESPELLE: - 4 uova - 250 gr di farina - 1/2 l di latte - 1 pizzico di sale - pepe ...
Difficoltà: Bassa
VERMICELLI CON BROCCOLO (PASTA ARRIMINATA)
Ingredienti: - 350 gr di broccolo siciliano o romano - 350 gr di pasta tipo vermicelli - 1 cipolla - 1 filetto di alici sott'olio - 1 cucchiaino di capperi sotto sale - 6 cucchiaia d...
Difficoltà: Bassa
LASAGNE CON CARCIOFI
Ingredienti: - 200 gr di lasagne - 6 carciofi - 400 gr di crsscenza - 1,5 dl di latte - 25 gr di pecorino romano - 60 gr di gherigli - 90 gr di pane tipo pancarrè - 6 cucchiaia di olio...
Difficoltà: Bassa
