SPIEDINI DI POLPO ARROSTITO
Ingredienti: - 1,5 kg di polpo - mezza cipolla - 1rametto di mirto (facoltativo) - 1 foglia di alloro - rosmarino - timo - 1 spicchio d'aglio - 10 cucchiaia d'olio extravergine d...
Difficoltà: Bassa
SPIEDINI DI GAMBERONI AL COCCO CON AVOCATO
Ingredienti: - 16 gamberoni - 70 gr di cocco essiccato grattugiato - 200 ml d'acqua - 1 pezzetto di radice di zenzero circa 3 cm - 1 cucchiaio di salsa di soia - 1 cucchiaino colmo ...
Difficoltà: Bassa
IMPEPATA DI VONGOLE E COZZE
Ingredienti: - 1 kg di vongole veraci - 1 kg di cozze - 2 spicchi d'aglio - 1 bicchiere di vino bianco secco - 4 cucchiaia d'olio extravergine d'oliva - un mazzetto di prezzemolo ...
Difficoltà: Bassa
CONIGLIO ALLE OLIVE NERE
Ingredienti: - 1,2 kg di coniglio - 16 olive nere - mezzo litro di brodo vegetale - 1 spicchio d'aglio - 1 rametto di rosmarino - 1 rametto di mirto (facoltativo) - 4 chiodi di ga...
Difficoltà: Bassa
INVOLTINI DI VITELLO CON SENAPE E PEPERONI
Ingredienti: - 500 gr di fettine polpa di manzo - 2 piccoli peperoni arrostiti - 4 fette di prosciutto cotto tagliato non troppo sottile - 80 gr di pecorino - 80 gr di pomodori secchi ...
Difficoltà: Bassa
TORTA DI CRESPELLE INTEGRALI CON VERDURE, POMODORI E BURRATA
Ingredienti: PER LE CRESPELLE: - 2 uova - 50 gr di farina tipo 00 - 50 gr di farina integrale - 250 ml di latte - sale - burro PER IL CONDIMENTO: - 2 zucchine - 1 peperone ross...
Difficoltà: Bassa
POLLO FREDDO CON DADOLATA DI VERDURE
Ingredienti: - 600 gr di petto di pollo - 1 melanzana media - 1 peperone rosso - 1 peperone verde - 2 piccole zucchine - 1 finocchio piccolo - 1 cipolla e mezza - origano - ti...
Difficoltà: Bassa
FIORI DI ZUCCA E POMODORINI IN PASTELLA
Ingredienti: - 12 fiori di zucca - 12 pomodorini ciliegia sodi - 50 gr di farina - 100 ml di acqua gassata freddissima - 20 gr di pinoli - 1 mazzetto di basilico - olio per friggere - sa...
Difficoltà: Bassa
POLPI CON POMODORI SECCHI ALL' ACETO
Ingredienti: - 4 polpi di circa 350 gr ciascuno - 80 gr di pomodori secchi - 40 gr di capperi sotto sale - 2 spicchi d'aglio - prezzemolo - 1 foglia d'alloro - 1 rametto di timo (f...
Difficoltà: Bassa
SPEZZATINO DI PESCE SPADA
Ingredienti: - 1 trancio di pesce spada (400 gr) - 1 spicchio d'aglio - 4 pomodori secchi sotto olio - 8 pomodorini maturi - 1 ciuffetto di menta - 20 gr di pinoli - 4 cucchiaia d'...
Difficoltà: Bassa
SANDWICH DI MELANZANE
Ingredienti: - 2 melanzane tonde - 250 gr di mozzarella di bufala - 150 gr di prosciutto cotto arrosto o alle erbe - 16 pomodorini ciliegia - 1 spicchio d'aglio - 6 foglie di basilic...
Difficoltà: Bassa
BOCCONCINI DI CODA DI ROSPO AL TIMO
Ingredienti: - 800 gr di filetti di coda di rospo - 1 cipolla di tropea - 1 mazzetto di timo - 1 foglia d' alloro - 1 spicchio d'aglio - mezzo bicchiere di vino bianco secco - 1 me...
Difficoltà: Bassa
FAGOTTINI CON ZUCCA, ZUCCHINE, GAMBERI E ROMBO
Ingredienti: - 6 fogli di pasta fillo - 1 piccola cipolla - 1 zucchine di media grandezza - 250 gr di zucca - 6 fiori di zucca - 250 gr di code di gamberi - 200 gr di filetto di rom...
Difficoltà: Media
FILETTI DI ROMBO GRATINATI
Ingredienti: - 1 kg di filetti di rombo - 3 fette di pane del giorno prima - 1 cipollotto - 10 gr di capperi sotto sale - 1 spicchio d'aglio - 1 ciuffo di prezzemolo - 1 ciuffetto d...
Difficoltà: Bassa
POLPETTONE DI CARNE MISTA CON PEPERONI
Ingredienti: - 300 gr di polpa di manzo tritata - 100 gr di salsiccia fresca - 200 gr di carne di maiale tritata - 50 gr di mortadella tritata - mollica di 2 fette di pane - 1 ramett...
Difficoltà: Bassa
