TORTA CON VISCIOLE E MUESLI
La visciola è il frutto del ciliegio acido, una parente della ciliegia, non è facile trovarla al supermercato. La marmellata invece è molto diffusa ed è ottima per preparare delle torte come questa dove ho abbinato il sapore leggermente aspro delle visciole al croccante del muesli.
Difficoltà: Bassa
Porzioni: 12
Categoria: Dolce
Preparazione: 20 min.
Tempo Cottura:
Calorie per porzione (kcal) : 235
Ingredienti
- 2 uova
- 200 gr di farina
- 100 gr di burro
- 120 gr di zucchero facile trovarla a
- 1 bustina di lievito
- vanillina
- buccia grattugiata di un limone
- 1 pizzico di sale
- Marmellata di visciole
PER LA COPERTURA:
- 1 cucchiaio di farina 00
- 45 gr zucchero di canna
- 40 gr muesli tostati
- 20 gr burro fuso
Preparazione
In una terrina lavorate con le fruste le uova con lo zucchero per 10 minuti, aggiungete il burro ammorbidito e continuate a lavorare per altri 10 minuti. Unite un pò alla volta la farina setacciata con il lievito e la vanillina e la buccia grattugiata di limone.
Imburrate e infarinate una tortiera a cerniera di 26 cm di diametro.
Versate il composto nello stampo. Formate tante piccole fontane e riempitele con un cucchiaino di marmellata. Preparate la copertura lavorando velocemente la farina, lo zucchero di canna, il burro e i muesli. Cospargete la torta con la copertura preparata e infornatela nel forno già caldo a 180° per 30 minuti circa.
Toglietela dal forno, lasciatela riposare per 10 minuti, trasferitela in un piatto da portata e lasciatela raffreddare.
Categoria: Cucina - Ricetta - Dolce
