BOCCONCINI DI CODA DI ROSPO AL TIMO

Difficoltà: Bassa

Porzioni: 4

Categoria: Secondo

Preparazione: 15 min.

Tempo Cottura: 20 min.

Ingredienti

Preparazione

Mondate la cipolla e tagliatela a spicchietti. Tagliate a tocchetti i filetti di pesce, passateli nella farina ed eliminate quella in eccesso. In una padella mettete l'olio, l'aglio schiacciato, il mazzetto di timo e l'alloro; fate insaporire per circa 2 minuti, poi unite il pesce e fatelo rosolare leggermente per 5 minuti. Aggiungete la cipolla e continuate la cottura per circa 5 minuti. Bagnate con il vino e il brodo, regolate di sale, pepate e continuate la cottura a fiamma bassa per 10 minuti fino a quando il sugo si sarà addensato. servire subito.