BOCCONCINI DI MANZO AGLI ODORI
Difficoltà: Bassa
Porzioni: 4
Categoria: Secondo
Preparazione: 45 min.
Ingredienti
- 450 gr di bocconcini di manzo
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 mazzetto di odori(salvia,rosmarino,timo,maggiorana)
- 1 spicchio d'aglio
- 1 foglia di alloro
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 6 cucchiaia di olio
- 1 mestolo di brodo vegetale
- farina
- sale
- pepe.
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 mazzetto di odori(salvia,rosmarino,timo,maggiorana)
- 1 spicchio d'aglio
- 1 foglia di alloro
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 6 cucchiaia di olio
- 1 mestolo di brodo vegetale
- farina
- sale
- pepe.
Preparazione
Affettate la cipolla,tagliate a julienne la carota e a tocchetti il sedano. Fate soffriggere nell'olio con l'aglio intero, l'alloro e metà degli odori tritati.
Unite i bocconcini di carne passati nella farina e fate rosolare, versate il vino e fate evaporare.
Salate, pepate e unite il resto degli odori tritati. Aggiungete il brodo coprite e lasciate cuocere
a fuoco basso per 20 minuti circa.
Posted on 2010-11-10 20:23:10 by Chechi
Categoria: Cucina - Ricetta - Secondo
Categoria: Cucina - Ricetta - Secondo
