TORTILLAS CON VERDURE E CARNE
Difficoltà: Bassa
Porzioni: 4
Categoria: Primo
Preparazione: 30 min.
Ingredienti
- 8 tortillas
- 200 gr di manzo macinato
- 1 peperone rosso
- 150 gr di verza
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1/2 porro
- olio extra vergine di oliva
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di coriandolo
- 1/2 cucchiaino di curry dolce
- sale e pepe
- 200 gr di manzo macinato
- 1 peperone rosso
- 150 gr di verza
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1/2 porro
- olio extra vergine di oliva
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di coriandolo
- 1/2 cucchiaino di curry dolce
- sale e pepe
Preparazione
Lavate e tagliate a fettine tutte le verdure e fatele saltare singolarmente in padella con un filo d'olio per circa 8/10 minuti. Toglietele dalla padella e tenetele a caldo in un altro recipiente. Nella stessa padella dove avete cotto le verdure mettete a riscaldare 4 cucchiaia d'olio con l'aglio tritato, unite il macinato di carne, rosolatelo a fiamma alta mescolando continuamente. Continuate la cottura per 5 minuti. Aggiungete le verdure, aggiustate di sale, unite il curry, il coriandolo, pepate e fate insaporire sul fuoco moderato per 5 minuti. Farcite le tortillas, arrotolatele e scaldatele in forno a 180 gradi per circa 8 minuti. Sfornatele e gustatele calde.
Posted on 2011-02-18 21:55:34 by Chechi
Categoria: Cucina - Ricetta - Primo
Categoria: Cucina - Ricetta - Primo
