TORTA BRICIOLATA CON RICOTTA

Difficoltà: Bassa

Porzioni: 4

Categoria: Dolce

Preparazione: 30 min.

Ingredienti

Preparazione

Lavorate la farina con la gradina (o il burro) e strofinate, unite lo zucchero, l'uovo, il limone grattugiato ed il lievito ed amalgamate. Otterrete un impasto non compatto ma sbriciolato.
Nel frattempo lavorate la ricotta con lo zucchero la buccia del limone grattugiato ed il cioccolato ridotto a pezzettini.
Sistemate metà della pasta frolla in uno stampo di 26 cm di diametro unto ed infarinato, versateci sopra la ricotta e ricoprite con la restante pasta. La pasta di copertaura la dovrete lasciare a briciole senza compattarla. Infornate nel forno caldo a 200 gradi per 35, 40 minuti. Volendo si possono aggiunzere sopra mandorle tritate. Togliete la torta dal forno e cospargete con cacao amaro. La torta si può serviere sia fredda che tiepida.